Чай с Имбирём!

Число просмотров: 4 318 

Чай с Имбирём!

Хэй! Чего-то у меня тут пошла синхрония на то, что постоянно, как я покупаю имбирь в магазинах, все вдруг начали спрашивать, нафига я его так много беру и чего я с ним делаю. Как чего? Чай с имбирём и лимоном! И так как я подсадил на него ещё и нескольких заказчиков, то я решил что надо поделиться технологией с народом!

Откуда у меня пошёл имбирь? А оттуда, что внутри меня, кроме электрошамана, живёт ещё и женская часть — ведьма. И вот уж она-то интуитивно знает, какие травы или штуковины для чего годятся. Конкретно имбирь поднимает иммунитет, прибавляет внутреннего огня и ещё аппетит усиливает. У меня этот чай связан с приятным домашним теплом, умиротворённой обстановкой или коктейлем «Выздоравливай, сука» — когда сильно промёрз и надо согреться. В какие-то моменты времени я его совсем не могу пить, потому что он мне кажется, противным и жгучим (это когда огня дофига), а в какие-то пью чуть ли не весь день. Короче, этот чай может быть и милым-тёплым, или жёстким пинком для подлечивания. И вообще, меня на него пропёрло!

Принцип его готовки на самом деле радикально простой: берём заварник получше (его ещё френч-прессом называют), делаем там подоснову (это какая-нибудь заварка: чёрный чай, чёрный с зелёным или вообще какие-нибудь травы), а потом, когда она заварится, кидаем туда имбирь, лимон по вкусу и ещё что нравится. Даём настояться — и вперёд!

Я использую смесь чёрного и зелёного чая (валялась у меня банка Сенчи, которая шо-то не пошла отдельно), а в сам чай добавляю мёд, имбирь и лимон. А подруга по такому же методу фигачит чай с облепихой или другими ягодами.

Все компоненты для чая с имбирём

Первое, с чего надо начать — это правильно заварить подоснову чая. В имбире и лимоне находятся такие компоненты, которые сильно просветляют чай. Поэтому если вы сразу же накидаете в заварник начинку и заварку, то ничего особенно не получится: чай сразу будёт блёклым и почти не заварится.

Поэтому мы отдельно накидываем заварку… и тут тоже важно НЕ ПЕРЕБОРЩИТЬ! В нашем случае мы завариваем СВЕЖИЙ чай, а не как в СССР было принято — заварку (когда в заварном чайнике стоит концентрат, его немного добавляют в чашку и разбавляют кипятком). Чёрный чай заваривается очень хорошо и сильно (на то он и чёрный, хехе), поэтому сыпать его надо совсем немного. Вот даже того, что я насыпал, оказалось немного многовато для литрового заварника.

Заварка для чая с имбирём

В тот момент, когда мы только заливаем кипяток, кажется что заварки маловато. Но посмотрим, что будет попозже, когда наша подоснова настоится! Я тут ещё и листики мяты нашёл в холодильнике и тоже закинул. Иногда таким же макаром сюда летит чабрец — всё зависит от настроения: ведь чай отражает меня самого, а настроение моё в разные моменты времени разное.

Завариваем подоснову чая

В последнее время я повадился ещё и мёда добавлять. Он даёт чаю более мягкий вкус, чай растекается теплом по горлу и телу.

Кладём немного мёда

И пока это всё настаивается (дозаваривается подоснова, тает мёд), очищаем имбирь. Тут есть разные варианты, и каждый извращается по-своему. Сначала я его тёр на тёрке (и слышал что так многие делают), а потом понял что ему достаточно просто валяться в кипятке и стал его резать. Этого хватает и, когда имбирь режешь, он контачит с раствором меньшей площадью, чем натёртый — и поэтому чай получается не адски злобным, а приятным.

Чистим корень имбиря

А теперь смотрите, как за эти несколько минут позаварилась наша подоснова! Она стала даже слишком чёрной, и это нехорошо — чуть-чуть перезаварилась. Обычно я подготавливаю все компоненты сразу, потом уже завариваю подоснову и через некоторое время кидаю имбирь.

Подоснова настоялась и заварилась

Имбирь я кидаю в чай вместе с лимоном. Поэтому всё нарезаем вот так вот:

Режем лимон и корень имбиря

И ЗАКИДЫВАЕМ!

Все компоненты в чае! Ура!

Магия чая состоит в том, чтобы точно почувствовать время. В зависимости от того, сколько будет завариваться подоснова, чай будет терпким и тяжёлым или лёгким и мягким. А от того, сколько времени мы настаиваем его, будет зависеть имбирная острота чая. А от количества имбиря будет зависеть ещё и то, сколько чай по времени можно будет спокойно пить. Если переложить имбиря, чай очень быстро перенастоится (он продолжает дозавариваться, пока мы его пьём из заварника) и будет острым.

Чай настоялся и можно пить (с кедровыми орешками)

В чайной чашке ещё и притаились кедровые орешки. Эту фичу я спёр из Туниса, где в городе Сиди-Абу-Саид подают чёрный чай с лимоном, мёдом, мятой и кедровыми орешками. У кедровых орешков есть две фичи: они от кипятка набухают и выделяют в чай вкусные эфирные масла и при этом они ещё и адски питательные, и получается что ты как будто и попил чаю и ещё и перекусил.

Чай с кедровыми орешками (по-Тунисски)

Всё готово! Можно подавать и пить!

Чай с Имбирём! Можно пить!

Если вас заинтересовала информация из этого поста и вы хотите со мной связаться (или заказать Сборку щита / Консультацию), то пишите мне на почту info@cs-cs.net или звоните на +7-926-286-97-35 (c 10 до 20 по Москве). Отзываюсь на имя "Электрошаман".
Невнимательных, тупых и наглых продаванов и менеджеров я буду жёстко стебать, если они не заглянут в инфу про контакты для организаций, а скорее кинутся звонить.

19 Отзывов на “Чай с Имбирём!”


  • 1 ksiman  [Нижний Новгород]

    Имбирь ем, но в чай его заваривать как-то ума не приходило. Попробовать что-ли…
    Маринованный для этого подойдёт?

  • 2 CS  [Москва]

    О! Тогда попробуй сделать! Круто получается, и не так зло, как в чистом виде.

  • 3 Gregory  [Нижний Новгород]

    Поскольку использую как «выздоравливай, сцк быстро»(чем сейчас и занимаюсь, собственно :), то особо не эстетствую.
    Тертый на терке или резаный мелко имбирь заливаю кипятком во френч-прессе, даю настояться и в кружку уже отжимаю пол лимона и кладу пару ложек меда.
    С орешками интересная тема, надо попробовать.

  • 4 Sorusat

    Есть мнение, что мёд теряет свои полезные свойства при нагреве выше 65 градусов, поэтому не желательно его прям в заваривающийся горячий чай. Может добавлять всё-таки его когда чай чуть подостыл?

    Статья годная, жги ещё! :)

  • Вот я кстати помню, что чай у тебя всегда вкусный был, я даже без сахара всегда пил, чтоб не портить.

  • 6 CS  [Москва]

    А я не помню, я его тогда с имбирём мутил или нет. Ты мне мыло забил отписать?

  • 7 CS  [Москва]

    Gregory А вот я так раньше сам морочился. В итоге вариант «тереть» оставил как раз на такие злые случаи, когда надо чтобы продрало! =)

    Sorusat А и ХРЕН С НИМ! Я помню как я на сыроеденьи морочился «Ой, это ж температура на пять градусов выше! Пересушится! Испортится!». Всему своё место и время. Можно выкрутиться вот как:
    * Тута мёд идёт как подсластитель и для вкуса. Поэтому и хрен с ним, пущай его часть поразрушится.
    * А если хочется именно мёда — то можно взять ложку, врот, и чаем запить.

    Получается, в общем, как везде: знай принцип и подбирай решение под себя =)

  • 8 shtazi

    Интересно откуда в Тунисе кедровые орехи…

  • 9 CS  [Москва]

    Пёс его знает. Вообще даже неизвестно, откуда вся эта фишка с орешками зародилась. Может тупо для туристов!

  • 10 stalker20071

    Воздаравливай и не болей, CS!
    У меня к тебе вопрос: как в стандартной схеме (рубильник-узм-узо и далее) сделать неотключаемую линию на холодильник?
    Идея только такая: сначала будет УЗМ (чтобы и холодильник защитить от перегрузов/недогрузов), от него первая «пачка» на диф для холодильника, а вторая «пачка» на рубильник и далее по схеме.
    Пока только такие идеи.
    Подскажи плиз, как лучше сделать

  • 11 CS  [Москва]

    Блин! А с чего ты решил, что я болею?
    И зачем в этом посте про технику спрашивать? Других постов мало?.. Эх! Ну посмотри мои щиты — их навалом, увидишь подтверждение или опровержение твоей идеи.

  • 12 stalker20071

    Друг, извини. Ни с чего, просто пожелание — не болей!)
    Не думал, что ты будешь против, что тут будут технические вопросы)
    Посты посмотрел, только не нашел подробно, где ты описываешь процесс работы с неотключаемыми линиями.
    Да и щиты у тебя крутые, у меня то проще все)
    Пожалуйста, удели минутку:
    как я понял, для неотключаемой ты используешь 2 рубильника. Один общий на все, а второй на отключаемые линии.
    Получается так:
    рубильник — узм — автоматы неоткл — рубильник — отключаемые линии.
    Могу я отделаться одним рубильником, поставив УЗМ просто до рубильника?

    P.S. И да, сам в чай имбирь, мед и лимон делал. Поднимал всю семью) Вещь классная

  • 13 CS  [Москва]

    Мля, намёк был не понят. Да, я буду против, когда не технические посты засирают техникой. Для меня это выглядит так, как например пошёл я в театр… а там кто-то подсел и давай мне про технику заливать.
    Есть же куча профильных постов, в том числе и про УЗМ даже есть. А ты вынуждаешь меня тут отвечать. Поэтому отвечаю кратко: я ставлю два рубильника, а ты решай сам.

  • 14 stalker20071

    CS, понял. Пойми, прости. Мой пост удали)

  • Не помню с чем был чай, помню, что вкусный был, хотя я зеленый не очень жалую.
    Не, отписать не забыл. Я просто сейчас работаю жопа в мыле, до НГ надо постараться все дела успеть. На праздниках пообщаемся обязательно.

  • 16 ducemollari  [Москва]

    shtazi, в интернетах пишут, что на северо-западе Туниса произрастает ливанский кедр. Т.е. не только купить/сменять у соседей могли, но и свои орешки были.

  • 17 CS  [Москва]

    baramov ОКей, понял! А я всех приостановил, и только подсчёты всякие делаю.

    ducemollari О, это я и сам не знал. Тогда понятно, откуда орешки.
    А сам Тунис мне понравился. Щас у них тяжёлые режимы там, потому что извне их экономику стараются развалить. Но море клёвое, и там откопали город Дугга, где охеренные части древнеримского!! Я там всё облазил напрочь! Эээ.. может пост запилить? =))

  • 18 sunner432

    имбирь ваще уникум! мы когда соки делаем, обычно добавляем корешок имбиря — получается и вкусно и ядрененько так )

  • 19 Urunga

    А нас с супругой моя мать подсадила на концентрат для чая из этих же ингредиентов. В стеклянную банку бодяжим мед, лимон и тот же имбирь, и в холодильник. Когда есть настроение, добавляем в чай по 1-2 ложки.
    А вот с орешками надо будет попробовать. Мне уже заранее нравится :)

Оставить отзыв

Вы должны войти на блог, чтобы оставить комментарий.